РГТЭУ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению

МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ
И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра Экономики и управления в сфере услуг

Одобрено
Учебно-методическим советом
факультета ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма
«____» __________________ 2004 г.
Протокол № ____ от _______2004г.
Председатель проф. Безряднова А.С.
________________



ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Задания для контрольных работ
и методические указания по их выполнению

для студентов
заочной формы обучения
специальности
060800 Экономика и управление на предприятии
(ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)

Согласовано: Рекомендовано:
Учебно-методическое
управление РГТЭУ кафедрой Экономики и управления в сфере услуг
«_____» ______________2004г. Протокол № ____ от _______2004г.
___________________ Зав. кафедрой__________________
проф. Савкина Р.В.


Москва 2004

Составитель: доц. Лепешкин В.А.


Рецензент: проф. Савкина Р.В.













Общие положения.
Подготовка студентов заочной формы обучения по специальности 060800 «Экономика отрасли (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)» предусматривает выполнение домашней контрольной работы по предмету «Экономика отрасли».
Выполненная контрольная работа свидетельствует о качестве самостоятельной внеаудиторной работы, уровне теоретических знаний студента и умении анализировать конкретные экономические проблемы деятельности предприятий отрасли. Положительная оценка контрольной работы является условием допуска студента к экзамену по дисциплине.
Контрольная работа состоит из теоретического вопроса, который необходимо рассмотреть на примере деятельности конкретного предприятия отрасли (в котором работает студент).
Контрольная работа предполагает проработку различных литературных источников и нормативных материалов. По каждой теме приводится список основной и дополнительной литературы. Этот список не является исчерпывающим и может дополняться и уточняется по мере появления новых изданий и изменения нормативно-правовой базы по рассматриваемым проблемам.
Контрольная работа должна состоять из введения (актуальность и практическое значение темы), теоретической части (литературный обзор), прикладного раздела (рассмотрение вопроса на примере деятельности конкретного предприятия отрасли), заключения, списка использованной литературы.
Тема контрольной работы выбирается в соответствии с начальной буквой фамилии студента согласно следующему распределению:
Начальные буквы фамилии студентов Номер контрольной работы
А, Б 1.
В, Г 2.
Д, Е, Ж 3.
З, И 4.
К, Л 5.
М, Н 6.
О, П, Р 7.
С, Т 8.
У, Ф, Х, Ц 9.
Ч, Ш, Щ 10.
Э, Ю, Я 11.
Требования к оформлению контрольной работы: машинописный текст объемом не более 10 страниц (включая титульный лист, лист с оглавлением и лист со списком использованных источников информации), размер шрифта – 14, межстрочный интервал – 1, поля – 2 см.). Форма титульного листа приводится в приложении 1.
Выполненная контрольная работа направляется в деканат ФРГБиТ РГТЭУ для регистрации и передачи на проверку преподавателю. После проверки работы вместе с рецензией передаются студентам. Работы, не получившие оценки «зачет», должны быть переработаны в соответствии с замечаниями и вновь направлены в деканат вместе с первой рецензией.

Контрольная работа № 1.
Тема. Классификация предприятий отрасли.
Понятие отрасли экономики. Классификации отраслей народного хозяйства.
Сфера услуг и ее структура. Специфика услуги как товара. Сущность услуги как экономической категории.
Понятие индустрии: питания, гостеприимства, туризма. Взаимосвязи и пересечения отраслей.
Классификация предприятий отрасли: понятие, назначение, признаки классификации.
Классификация предприятий общественного питания: по типу, специализации, форме обслуживания, размеру, специализации, и т.п.
Классификация средств размещения: по функциональному назначению, виду, вместимости номерного фонда, месторасположению, сезону, и т.п.
Классификация туристский предприятий: турорганизаторы (туроператоры и турагенты), производители туристских услуг (транспортные предприятия, средства размещения, предприятия общественного питания, и др.).
Отличия в классификации отечественных и зарубежных предприятий отрасли.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
5. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.
Дополнительная литература:
1. Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. – 2-е изд. – М.: Флинта: Наука, 2003.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000. - 352 с.
3. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.
4. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д.: Феникс, 2001.
5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
6. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.
7. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
8. Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

Контрольная работа № 2.
Тема. Функции и значение отрасли.
Понятие общественного разделения труда. Формы общественного разделения труда: специализация, кооперирование, комбинирование. Концентрация производства. Эффект масштаба.
Экономическая эффективность общественного разделения труда между отраслями и внутри отрасли.
Влияние отрасли на эффективность функционирования экономики. Вклад отрасли в экономические показатели страны. Эффект мультипликации от деятельности отрасли.
Социальная эффективность деятельности отрасли.
Показатели экономической и социальной эффективности отрасли.
Продукт общественного питания. Функции общественного питания. Экономическое и социальное значение общественного питания.
Гостиничный продукт. Функции средств размещения. Экономическое и социальное значение гостиничного бизнеса.
Туристский продукт. Функции туризма. Виды туризма. Экономическое и социальное значение туризма. Туризм как форма международной торговли.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
5. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.
Дополнительная литература:
1. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.
2. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
3. Осипов В.П. и др. Ресторанный бизнес в России. Справочник ресторатора / В.П. Осипов, С.Л. Ефимов, А.Е. Орехов, И.А. Данилов, А.А. Корнеев; Под общ. ред. С. Л. Ефимова – М.: РосКонсульт, 2000.
4. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
5. Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

Контрольная работа № 3.
Тема. Показатели современного состояния отрасли.
Статистические данные, характеризующие структуру современной российской экономики.
Показатели общественного питания: количество предприятий, в том числе по типам; число мест; товарооборот; доход; издержки; прибыль; количество работников; и др.
Показатели гостиниц и других коллективных средств размещения: число предприятий; число номеров; число мест; зарегистрированные ночевки; доходы от предоставления услуг; коэффициент использования наличных мест; и др.
Показатели туризма: число туристов; число туристов, посетивших зарубежные страны; число туродней; число туродней по иностранным туристам; средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе); средняя величина туристских расходов в сутки; суммарные денежные затраты туристов за время зарубежных поездок; объем туристского потока; коэффициенты неравномерности туристского потока; мощность коечного фонда гостиниц и других средств размещения; и др.
Характеристика уровня развития отрасли в стране в сравнении с показателями аналогичной отрасли в других странах.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. – 2-е изд. – М.: Флинта: Наука, 2003.
4. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000. - 352 с.
5. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
Дополнительная литература:
1. Осипов В.П. и др. Ресторанный бизнес в России. Справочник ресторатора / В.П. Осипов, С.Л. Ефимов, А.Е. Орехов, И.А. Данилов, А.А. Корнеев; Под общ. ред. С. Л. Ефимова – М.: РосКонсульт, 2000.
2. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
Контрольная работа № 4.
Тема. Перспективы развития отрасли.
Закономерности и тенденции развития экономики. Выявление и анализ основных тенденций развития отрасли.
История возникновения и развития отрасли. Этапы развития отраслей: формирование, рост, зрелость, спад.
Факторы, определяющие развитие отрасли: экономические; социальные; демографические; международные; научно-технические; и др.
Основные направления научно-технического прогресса в отрасли.
Инновационная деятельность как фактор развития отрасли.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000. - 352 с.
4. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
5. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
Дополнительная литература:
1. «О городской целевой программе развития туризма в городе Москве на 2004 год». Распоряжение Правительства Москвы от 01.09.2003 N 1554-РП.
2. «О схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2005 года». Постановление Правительства Москвы от 19.08.2003 N 688-ПП.
3. «О ходе реализации основных положений Программы развития туризма в городе Москве на период до 2010 года». Постановление Правительства Москвы от 28.01.2003 N 35-ПП (ред. от 01.07.2003).
4. «Об основных положениях Программы развития туризма в г. Москве на период до 2010 года». Постановление Правительства Москвы от 08.08.2000 N 602.
5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
6. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.

Контрольная работа № 5
Тема. Отрасль и отраслевой рынок.
Рыночная экономика, понятие рынка. Основные субъекты рыночной среды. Типы рынков.
Основные черты рыночного механизма: частная собственность, индивидуальный интерес, экономическая свобода, свобода потребительского выбора и суверенитет потребителя.
Элементы рыночного механизма: товар, спрос, предложение, цена, конкуренция. Рыночное равновесие и равновесная цена. Равновесное количество продукта.
Механизм установления равновесной цены. Воздействие изменений спроса и предложения на равновесную цену и равновесное количество продукта. Эластичность спроса и предложения. Понятие перекрестной эластичности спроса по цене.
Функции рынка: распределение экономических ресурсов; стимулирование научно-технического прогресса; дифференциация экономических агентов; и др.
Роль рыночной системы. Динамичность и недостаточная стабильность рыночной экономики.
Соотношение рынка и отрасли.
Структура, емкость, конъюнктура отраслевого рынка. Исследования рынка, анализ рыночной конъюнктуры.
Практическое назначение теории спроса и предложения.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
5. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999.
Дополнительная литература:
1. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
2. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.

Контрольная работа № 6.
Тема. Спрос на услуги предприятий отрасли.
Экономические блага: понятие, классификация. Взаимодополняемость и взаимозаменяемость экономических благ.
Общественные потребности. Спрос: понятие, виды. Факторы, влияющие на объем и структуру спроса. Сезонность спроса.
Закон спроса. Эластичность спроса: по цене товара; по доходам потребителей. Перекрестная эластичность. Коэффициенты эластичности спроса.
Особенности формирования спроса на услуги предприятий отрасли.
Типология клиентов. Распределение населения по доходным группам. Потребительские предпочтения различных категорий клиентов.
Методы анализа спроса: анкетирование клиентов; опрос специалистов. Исследование жизненного цикла услуги. Прогнозирование спроса на предприятии.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
5. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
Дополнительная литература:
1. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.
2. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д.: Феникс, 2001.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.

Контрольная работа № 7.
Тема. Предложение услуг предприятиями отрасли.
Рыночное предложение. Факторы, влияющие на формирование предложения.
Закон предложения. Эластичность предложения. Коэффициенты эластичности предложения.
Основание модели рынка. Рыночная власть.
Мотивы деятельности производителя.
Влияние особенностей отраслевой экономики на экономическое поведение предприятия отрасли.
Подходы к планированию деятельности предприятия.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.
5. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
Дополнительная литература:
1. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.

Контрольная работа № 8.
Тема. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.
Понятие цены. Виды цен.
Зависимость ценообразования от типа рынка. Ценообразование в условиях монополистической конкуренции и олигополии.
Неценовая конкуренция. Диверсификация цен. Ценовое лидерство. Ценовая дискриминация.
Особенности ценообразования в общественном питании. Наценка общественного питания.
Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Цена номера.
Особенности ценообразования в туризме. Комиссия туристского предприятия.
Стратегия и политика ценообразования предприятия. Методы установления цен на услуги.
Динамика цен (тарифов) в отрасли.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
Дополнительная литература:
1. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.



Контрольная работа № 9.
Тема. Конкуренция в отрасли.
Конкуренция как важнейший элемент рыночной системы.
Движущие силы конкуренции: предприятия-конкуренты в отрасли; услуги-заменители; потенциальные конкуренты; потребители услуг; поставщики ресурсов.
Типы рынков по уровню развития конкуренции. Характеристика рынка монополистической конкуренции. Олигополия.
Барьеры проникновения на рынок: причины, сущность, виды, последствия. Отраслевые барьеры входа и выхода, показатели входа-выхода.
Нестратегические барьеры: технологические, экономические, институциональные (административные). Стратегические барьеры: поведение предприятия; соглашения предприятий.
Типы отраслей в зависимости от характеристики барьеров
Понятие добросовестной и недобросовестной конкуренции.
Конкурентоспособность. Анализ конкурентоспособности предприятий отрасли. Конкурентная стратегия. Принципы поведения предприятия на конкурентном рынке.
Внутриотраслевая и межотраслевая конкуренция. Идентичные и схожие товары (услуги).
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
3. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
4. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «Март Т»; Ростов н/Д: Издательский центр «МартТ», 2003. – 352 с.
Дополнительная литература:
1. Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

Контрольная работа № 10.
Тема. Ресурсы отрасли.
Деятельность предприятий отрасли как использование (преобразование) ресурсов для производства продукта. Эффективность использования ресурсов и конкурентоспособность предприятия, отрасли, страны.
Особенности рынка ресурсов.
Виды ресурсов предприятий отрасли: трудовые ресурсы; основные фонды и производственные мощности; инвестиции; сырьевые ресурсы; информационные ресурсы; и др. Туристские ресурсы.
Рынок труда. Минимум заработной платы. Причины дифференциации заработной платы. Инвестиции в человеческий капитал.
Рынок капитала. Временное предпочтение. Дисконтирование и дисконтированная стоимость. Роль ссудного процента. Виды и диапазон процентных ставок. Неопределенность, риски, страхование.
Принципы поведения предприятия по отношению к поставщикам ресурсов.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 470 с.
Дополнительная литература:
1. Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

Контрольная работа № 11.
Тема. Регулирование и стимулирование развития отрасли.
Регулирование деятельности отрасли: цели, формы, уровни, методы.
Государственное воздействие на экономику. Ограничение монополизма и развитие конкуренции. Приватизация. Государственная поддержка развития мелкого и среднего предпринимательства. Налоговая система. Система распределения и использования доходов бюджета. Социальная направленность государственного регулирования.
Государственное регулирование и стимулирование деятельности предприятий отрасли на федеральном и региональном (местном) уровнях.
Влияние процессов глобализации на выбор стратегии развития национальной экономики. Место отрасли в концепции развития национальной экономики. Государственная отраслевая политика. Прогнозы развития отрасли. Национальные, региональные программы развития отрасли.
Основные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий отрасли.
Регулирование деятельности предприятий отрасли на международном уровне. Международные соглашения и международные организации.
Регулирование деятельности предприятий отрасли на уровне отраслевых и профессиональных объединений. Отраслевые объединения и организации.

Основная литература:
1. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
2. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 400 с.
3. Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма: Учебник. – М.: Советский спорт, 2003. – 416 с.
Дополнительная литература:
1. Экономика отрасли. Под редакцией профессора А.С. Пелиха. / Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2003.
2. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (принят ГД ФС РФ 04.10.1996). Федеральный Закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 10.01.2003).
3. «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания». Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (ред. от 21.05.2001).
4. «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ». Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 № 1104, от 15.09.2000 № 693).

При подготовке материалов использованы
справочные правовые системы «Консультант Плюс».



















Приложение 1



МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ
И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра Экономики и управления в сфере услуг





КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине

«ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ»

№ ____

НА ТЕМУ

__________________________________



СТУДЕНТ _____ КУРСА,
Заочной формы обучения
ГРУППЫ _______
Ф.И.О. _____________________

РУКОВОДИТЕЛЬ
Научное звание
Ф.И.О. _____________________




Москва 2004

Главная / Методички / РГТЭУ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению